Kuzu pirzola, kuzunun en lezzetli ve en yumuşak bölümlerinden biridir. Doğal yağ yapısı sayesinde pişirme sırasında kurumaz, aksine kendi yağıyla beslenerek yoğun bir aroma kazanır. Izgara ve mangal için ideal olan kuzu pirzola, dışı hafif çıtır, içi ise sulu ve yumuşak bir kıvam sunar. Kısa sürede pişirilmesi, etin lezzetini en üst seviyede korur. Gerçek bir et keyfi yaşamak isteyenler için kuzu pirzola, sofraların vazgeçilmezidir. ÜRÜNLERİMİZ SOĞUK ZİNCİRDE GÖNDERİLMEKTE OLUP; ŞİMDİLİK SADECE ANKARA ÇANKAYA İLÇESİNE EVE TESLİM YAPILMAKTADIR.
Hızlı Kargo
1-3 iş günü
Güvenli Ödeme
256-bit SSL
Kolay İade
14 gün içinde
Kuzu pirzola, kuzunun kaburga (sırt) bölgesinden elde edilen ve etin en değerli parçalarından biri olarak kabul edilen özel bir kesimdir. Kemikli yapısı, etin pişirme sırasında kendi suyunu ve aromasını korumasını sağlar. Bu sayede hem yoğun lezzetli hem de yumuşak dokulu bir et deneyimi sunar. Pirzolanın en önemli özelliği, doğal yağ dengesidir. Et ile yağın ideal oranı, pişirme sırasında yüzeyde karamelize bir tabaka oluşmasını sağlarken iç kısmın sulu ve lokum kıvamında kalmasına yardımcı olur. Bu özellik, kuzu pirzolayı özellikle ızgara ve mangal için vazgeçilmez hale getirir. Doğru pişirme tekniği, pirzolanın lezzetini belirleyen en kritik unsurdur. Yüksek ısıda kısa sürede mühürleme yöntemi tercih edilmelidir. Böylece dış yüzeyde hafif çıtır bir kabuk oluşurken, iç kısmı yumuşak ve sulu kalır. Aşırı pişirme ise etin sertleşmesine ve lezzet kaybına neden olabilir. Kuzu pirzola; sade tuz ve karabiber ile hazırlanabileceği gibi, kekik, biberiye ve sarımsak gibi doğal aromalarla zenginleştirildiğinde çok daha derin bir lezzet profili sunar. Yanında közlenmiş sebzeler, patates veya hafif salatalarla servis edildiğinde dengeli ve doyurucu bir öğüne dönüşür.
Buzdolabı (0–4°C): Taze kuzu pirzola buzdolabında en fazla 2–3 gün saklanmalıdır. Dondurucu (-18°C): Uzun süre saklamak için uygun porsiyonlara bölerek dondurabilirsiniz. 6 aya kadar tazeliğini korur. Ambalaj: Hava ile teması kesmek için vakumlu paket veya streç + kilitli poşet tercih edilmelidir. Çözündürme: Donmuş ürün oda sıcaklığında değil, buzdolabında yavaş şekilde çözündürülmelidir. Tekrar Dondurma: Çözülen ürün yeniden dondurulmamalıdır. Hijyen: Çiğ et, diğer gıdalardan ayrı ve kapalı şekilde saklanmalıdır.
Izgara / Mangal: En ideal kullanım şeklidir. Yüksek ısıda kısa sürede pişirerek dışını mühürleyin, içini sulu bırakın. Tava (Döküm Tercih Edin): İyi ısıtılmış döküm tavada her iki yüzünü kısa sürede pişirerek lokum kıvamında sonuç elde edebilirsiniz. Marine Ederek: Zeytinyağı, kekik, biberiye ve sarımsak ile 1–2 saat marine ederek lezzeti artırabilirsiniz. Fırında Pişirme: Önce tavada mühürleyip ardından kısa süre fırında pişirerek daha dengeli bir sonuç alabilirsiniz. Dinlendirme: Pişirdikten sonra 2–3 dakika dinlendirerek et suyunun içinde kalmasını sağlayın. Servis Önerisi: Köz sebzeler, patates veya hafif bir salata ile servis ederek dengeli bir tabak oluşturabilirsiniz.
5
0 değerlendirme
Henüz değerlendirme yapılmamış
Bu ürünü satın alan ilk değerlendiren siz olun!
Kuzu karkas, kesimi yapılmış kuzunun iç organları çıkarılmış ve henüz parçalanmamış bütün halidir. Tazeliğin ve et kalitesinin en net görülebildiği bu form, kasaplık işlemler ve farklı et kesimlerinin elde edilmesi için ideal bir başlangıçtır. ÜRÜNLERİMİZ SOĞUK ZİNCİRDE GÖNDERİLMEKTE OLUP; ŞİMDİLİK SADECE ANKARA ÇANKAYA İLÇESİNE EVE TESLİM YAPILMAKTADIR.
Kuzu çatal but, kuzunun arka bacak (but) kısmından elde edilen, kemikli ve etli yapısıyla öne çıkan lezzetli bir kesimdir. Dengeli yağ oranı sayesinde pişirildiğinde yumuşak ve sulu bir kıvam alır. Özellikle fırın, tandır ve güveç yemekleri için ideal bir tercihtir. ÜRÜNLERİMİZ SOĞUK ZİNCİRDE GÖNDERİLMEKTE OLUP; ŞİMDİLİK SADECE ANKARA ÇANKAYA İLÇESİNE EVE TESLİM YAPILMAKTADIR.
Kuzu karski, kuzunun sırt ve kaburga bölgesinden elde edilen, kemikli ve bütün halde sunulan özel bir et kesimidir. Pirzola hattını da içeren bu parça, hem görsel olarak şık hem de lezzet açısından oldukça zengin bir yapı sunar. Doğal yağ dengesi sayesinde pişirme sırasında kurumaz, aksine kendi yağıyla beslenerek yumuşak ve sulu bir kıvam kazanır. Özellikle fırın ve ızgara gibi yöntemlerle bütün halde pişirildiğinde dışı hafif kızarmış, içi ise lokum gibi bir sonuç verir. Kuzu karski, genellikle özel sunumlar ve davet sofraları için tercih edilen, hem pratik hem de etkileyici bir ana yemek alternatifidir. Doğru pişirme ile maksimum lezzet ve üst düzey bir et deneyimi sunar. ÜRÜNLERİMİZ SOĞUK ZİNCİRDE GÖNDERİLMEKTE OLUP; ŞİMDİLİK SADECE ANKARA ÇANKAYA İLÇESİNE EVE TESLİM YAPILMAKTADIR.
Kuzu kol, kuzunun ön bacak kısmından elde edilen, lifli yapısı ve dengeli yağ oranıyla lezzetli bir et kesimidir. Özellikle uzun süreli pişirme gerektiren yemekler için idealdir. Güveç, fırın yemekleri, haşlama ve tandır gibi yöntemlerle pişirildiğinde et lifleri çözülür ve ağızda dağılacak bir yumuşaklık kazanır. Bu süreçte etin doğal yağı ve aroması yemeğe yoğun bir lezzet katar. ÜRÜNLERİMİZ SOĞUK ZİNCİRDE GÖNDERİLMEKTE OLUP; ŞİMDİLİK SADECE ANKARA ÇANKAYA İLÇESİNE EVE TESLİM YAPILMAKTADIR.
