Kuzu gerdan, kuzunun boyun bölgesinden elde edilen, lifli yapısı ve yüksek jelatin içeriği sayesinde uzun pişirmelerde eşsiz lezzet sunan bir et parçasıdır. Haşlama, güveç ve çorba gibi yemeklerde kullanıldığında yumuşacık kıvama gelir ve yoğun aromasıyla yemeğe derinlik katar. Özellikle ilikli yapısı sayesinde hem besleyici hem de lezzet açısından zengin bir tercihtir. ÜRÜNLERİMİZ SOĞUK ZİNCİRDE GÖNDERİLMEKTE OLUP; ŞİMDİLİK SADECE ANKARA ÇANKAYA İLÇESİNE EVE TESLİM YAPILMAKTADIR.
Hızlı Kargo
1-3 iş günü
Güvenli Ödeme
256-bit SSL
Kolay İade
14 gün içinde
Kuzu gerdan, kuzunun boyun kısmından elde edilen, bağ dokusu ve doğal kolajen oranı yüksek, lezzeti yoğun bir et bölümüdür. İlk bakışta lifli ve sert yapılı gibi görünse de doğru pişirme yöntemi uygulandığında son derece yumuşak, sulu ve dağılacak kıvama gelen özel bir parçadır. Bu özelliği sayesinde özellikle geleneksel mutfakta en sevilen ve en bereketli kuzu etlerinden biri olarak öne çıkar. Kuzu gerdanın en önemli avantajı, uzun pişirmeye çok uygun olmasıdır. Haşlama, fırın, güveç ve ağır ateşte pişen yemeklerde etin içindeki kolajen zamanla çözünür; bu da hem etin yumuşamasını hem de yemeğin suyuna yoğun bir aroma geçmesini sağlar. Kemikli yapısı, iliğe yakın dokusu ve doğal yağ dengesi sayesinde pişirme sırasında yemeğe derinlik, gövde ve zengin bir tat kazandırır. Bu ürün özellikle: Haşlama Güveç Tandır usulü pişirme Fırında ağır ağır pişen et yemekleri Çorba ve et suyu hazırlıkları için son derece uygundur. Kuzu gerdan, sadece lezzetiyle değil, mutfaktaki verimiyle de dikkat çeker. Uzun pişirme sonunda et kemikten kolayca ayrılır ve lokum gibi bir kıvam alır. Bu nedenle hem ev mutfaklarında hem de profesyonel mutfaklarda çok yönlü şekilde kullanılabilir. Özellikle soğan, sarımsak, defne yaprağı, karabiber, kekik ve biberiye gibi aromatiklerle birleştiğinde ortaya son derece doyurucu ve karakterli yemekler çıkar. Besinsel açıdan da kuzu gerdan değerli bir seçenektir. Yüksek kaliteli protein içerir; demir, çinko ve B grubu vitaminleri bakımından zengindir. Kemikli ve kolajenli yapısı nedeniyle uzun pişirme sonrasında ortaya çıkan et suyu da oldukça besleyici ve lezzetlidir. ÜRÜNLERİMİZ SOĞUK ZİNCİRDE GÖNDERİLMEKTE OLUP; ŞİMDİLİK SADECE ANKARA ÇANKAYA İLÇESİNE EVE TESLİM YAPILMAKTADIR.
Buzdolabı (0–4°C): Taze kuzu gerdan buzdolabında en fazla 2–3 gün saklanmalıdır. Dondurucu (-18°C): Uzun süreli saklama için porsiyonlara bölünerek dondurulabilir. 6–8 ay boyunca tazeliğini korur. Ambalaj: Hava ile teması kesmek için vakumlu paket veya sıkıca sarılmış streç + kilitli poşet kullanılmalıdır. Çözündürme: Donmuş ürün buzdolabında yavaş şekilde çözündürülmelidir. Oda sıcaklığında çözündürme önerilmez. Tekrar Dondurma: Çözülen ürün yeniden dondurulmamalıdır. Hijyen: Çiğ et diğer gıdalardan ayrı, kapalı kaplarda saklanmalı ve temas ettiği yüzeyler temizlenmelidir.
Haşlama (En klasik kullanım): Düşük ateşte uzun süre pişirerek etin yumuşacık olmasını ve suyunun yoğun lezzet kazanmasını sağlayın. Güveç: Sebzeler (patates, havuç, soğan) ile birlikte ağır ateşte pişirildiğinde zengin ve doyurucu bir yemek elde edilir. Fırında Uzun Pişirme: Önce mühürleyip ardından düşük ısıda fırında uzun süre pişirerek lokum kıvamında sonuç alabilirsiniz. Çorba ve Et Suyu: Kemikli yapısı sayesinde kemik suyu ve çorba için idealdir; yüksek aroma verir. Tandır Usulü: Kapalı kapta (döküm / güveç) uzun süre pişirildiğinde et kemikten kolayca ayrılır. Baharat Önerisi: Defne yaprağı, karabiber, sarımsak, kekik ve biberiye ile birlikte kullanıldığında lezzeti katlanır. İpucu: Kuzu gerdan için en önemli kural sabırdır; ne kadar yavaş ve uzun pişerse o kadar lezzetli olur.
5
0 değerlendirme
Henüz değerlendirme yapılmamış
Bu ürünü satın alan ilk değerlendiren siz olun!
Kuzu karkas, kesimi yapılmış kuzunun iç organları çıkarılmış ve henüz parçalanmamış bütün halidir. Tazeliğin ve et kalitesinin en net görülebildiği bu form, kasaplık işlemler ve farklı et kesimlerinin elde edilmesi için ideal bir başlangıçtır. ÜRÜNLERİMİZ SOĞUK ZİNCİRDE GÖNDERİLMEKTE OLUP; ŞİMDİLİK SADECE ANKARA ÇANKAYA İLÇESİNE EVE TESLİM YAPILMAKTADIR.
Kuzu çatal but, kuzunun arka bacak (but) kısmından elde edilen, kemikli ve etli yapısıyla öne çıkan lezzetli bir kesimdir. Dengeli yağ oranı sayesinde pişirildiğinde yumuşak ve sulu bir kıvam alır. Özellikle fırın, tandır ve güveç yemekleri için ideal bir tercihtir. ÜRÜNLERİMİZ SOĞUK ZİNCİRDE GÖNDERİLMEKTE OLUP; ŞİMDİLİK SADECE ANKARA ÇANKAYA İLÇESİNE EVE TESLİM YAPILMAKTADIR.
Kuzu karski, kuzunun sırt ve kaburga bölgesinden elde edilen, kemikli ve bütün halde sunulan özel bir et kesimidir. Pirzola hattını da içeren bu parça, hem görsel olarak şık hem de lezzet açısından oldukça zengin bir yapı sunar. Doğal yağ dengesi sayesinde pişirme sırasında kurumaz, aksine kendi yağıyla beslenerek yumuşak ve sulu bir kıvam kazanır. Özellikle fırın ve ızgara gibi yöntemlerle bütün halde pişirildiğinde dışı hafif kızarmış, içi ise lokum gibi bir sonuç verir. Kuzu karski, genellikle özel sunumlar ve davet sofraları için tercih edilen, hem pratik hem de etkileyici bir ana yemek alternatifidir. Doğru pişirme ile maksimum lezzet ve üst düzey bir et deneyimi sunar. ÜRÜNLERİMİZ SOĞUK ZİNCİRDE GÖNDERİLMEKTE OLUP; ŞİMDİLİK SADECE ANKARA ÇANKAYA İLÇESİNE EVE TESLİM YAPILMAKTADIR.
Kuzu kol, kuzunun ön bacak kısmından elde edilen, lifli yapısı ve dengeli yağ oranıyla lezzetli bir et kesimidir. Özellikle uzun süreli pişirme gerektiren yemekler için idealdir. Güveç, fırın yemekleri, haşlama ve tandır gibi yöntemlerle pişirildiğinde et lifleri çözülür ve ağızda dağılacak bir yumuşaklık kazanır. Bu süreçte etin doğal yağı ve aroması yemeğe yoğun bir lezzet katar. ÜRÜNLERİMİZ SOĞUK ZİNCİRDE GÖNDERİLMEKTE OLUP; ŞİMDİLİK SADECE ANKARA ÇANKAYA İLÇESİNE EVE TESLİM YAPILMAKTADIR.
