Balıkesir'in Savaştepe ilçesine bağlı Sarıbeyler beldesinden Çanakkale Savaşları ve Kurtuluş Savaşı'nda cepheye giden askerler için yapılan "seferberlik çöreği", yaklaşık 100 yıldır aynı yöntemle üretiliyor. Biz de bu kültür mirasını sizlerle buluşturuyoruz.
Hızlı Kargo
1-3 iş günü
Güvenli Ödeme
256-bit SSL
Kolay İade
14 gün içinde
Tarhana, zeytinyağı, yoğurt, un, şeker ve susam içeren, besleyici ve enerji verici çöreğin, iki aya kadar dayanabilmesi dolayısıyla o dönemde askerlerin en önemli azıkları arasında yer aldığı bilinmektedir. Savaştepe'ye ait bu lezzet üretim yöntemi ile de özel. Bir gün bekleyen maya, un ve suyla karıştırılıyor. Hamuru oluşturduktan sonra küçük parçalara ayırıp her biri bolca susamlanıyor. Yaklaşık 3 saat dinlenen hamur, pişirmeye hazır hale geldikten sonra odun fırınlarında pişirilir. Bu ekmek, uzun süre bayatlamaz. Özellikle kuruduktan sonra aylarca dayanabilir. Bu ekmekte, Savaştepe'de üretilen susamlar kullanılır. Susamlar, odun külü ve sıcak su karışımına atılır. Bir süre bu karışım içinde duran susamı, yıkadıktan sonra tüketime hazır hale getirilir.
Seferberlik Çöreği Saklama Koşulları Serin ve kuru ortamda saklayınız. (18–22°C idealdir) Direkt güneş ışığından uzak tutunuz. Bez torba, kâğıt ambalaj veya ekmek kutusunda muhafaza ediniz. Plastik poşette uzun süre saklamaktan kaçınınız (nem oluşturabilir). Çok sıcak ortamlarda saklanması küflenmeye neden olabilir. Raf Ömrü Oda sıcaklığında: 10–15 gün Serin depoda: 2–3 hafta Dondurucuda: 2–3 ay
Tüketim Önerisi Çörek sertleşirse: Hafifçe su serpip fırında 3–5 dakika ısıtabilirsiniz. Ya da tost yaparak tüketebilirsiniz. Bu yöntem, çöreğin yeniden yumuşamasını ve aromasının ortaya çıkmasını sağlar.
5
0 değerlendirme
Henüz değerlendirme yapılmamış
Bu ürünü satın alan ilk değerlendiren siz olun!
Fas'ın yüzyıllardır sevilen geleneksel lezzetlerinden Fakkas Kurabiyesi, badem, susam ve doğal içeriklerle hazırlanır; iki kez fırınlanarak kendine özgü kıtır dokusunu kazanır. Hafif tatlı aroması ve zengin lezzetiyle çay, kahve ve bitki çaylarının yanında mükemmel bir eşlikçidir. Katkı maddesi içermeyen geleneksel tarifiyle hazırlanan Fakkas, her lokmada Fas mutfağının otantik lezzetini sofralarınıza taşır.
Sütün en hafif ve en doğal hali... Lor peyniri, peynir üretimi sırasında elde edilen değerli süt proteinlerinin geleneksel yöntemlerle yeniden değerlendirilmesiyle hazırlanan hafif, yumuşak ve doğal bir lezzettir. Düşük yağ oranı, yüksek protein içeriği ve taze süt aroması sayesinde kahvaltılardan böreklere, tatlılardan salatalara kadar birçok tarifte tercih edilir.
Doğal yaşamın ve geleneksel üretimin en sade hali... Serbest dolaşan tavuklardan elde edilen köy yumurtaları, doğal beslenme ve özenli üretimin sofralara yansıyan lezzetidir. Güçlü kabuğu, yoğun kıvamlı beyazı ve zengin sarısıyla kahvaltı sofralarından ev yapımı tariflere kadar her kullanımda farkını hissettirir. Her yumurta, doğanın ritmiyle geçen günlerin ve üreticinin emeğinin küçük ama değerli bir armağanıdır.
Anadolu'nun binlerce yıllık şifa ve lezzet mirası... Güneşte olgunlaşan dutların özenle toplanıp geleneksel yöntemlerle kaynatılmasıyla hazırlanan dut pekmezi, yoğun aroması, doğal tatlılığı ve zengin besin içeriğiyle sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hiçbir katkı maddesi ve koruyucu içermeyen gerçek dut pekmezi, kahvaltılarda tahinle buluştuğunda eşsiz bir enerji kaynağına dönüşür; yoğurda, sütlü tariflere ve tatlılara doğal bir lezzet katar. Her kaşığında güneşin sıcaklığını, dut ağaçlarının bereketini ve geleneksel üretimin emeğini hissedersiniz.
